Як дізнатися готовність пирога: 6 ознак, які допоможуть визначити ступінь готовності

Готовність пирога – один із головних моментів при його приготуванні. Ніхто не хоче отримати піджаристий чи сирий усередині кулінарний шедевр. Щоб дізнатися, що пиріг готовий, можна використовувати кілька простих ознак і дотримуватися деяких секретів, які допоможуть вам спекти ідеальну страву.

Перша і найважливіша ознака готовності пирога – його колір. Пиріг має бути рівномірно золотистого кольору. Якщо верх пирога запікається швидше, можна накрити фольгою, щоб рівномірно пропеклося.

Друга ознака – аромат. Готовий пиріг матиме привабливий аромат, який наповнюватиме всю кухню. Якщо з печі йде приємний запах випічки, швидше за все, готовий пиріг.

Третя ознака – перевірка на міцність. Готовий пиріг не повинен бути сирим чи липким. Щоб переконатися в його готовності, вставте дерев'яну шпажку або ножик і дістаньте. Якщо на інструменті залишилися сліди сирого тіста, то пиріг треба допікати.

Як дізнатися чи готовий пиріг

Крок	Опис
1.	Встромити зубочистку
2.	Витягти зубочистку
3.	Перевірити, пиріг
4.	Якщо зубочистка чиста – пиріг готовий
5.	Інакше продовжити випікати

Як дізнатися, чи готовий пиріг – точний метод Щоб перевірити готовність пирога, ви можете: Використовувати дерев'яну шпажку або тонкий ніж. Просто вставте його в центр пирога і дістаньте. Якщо на шпажці або ножі залишилися шматочки сирого тіста – пирогу варто ще трохи пропікатися. 2023 р.

Що робити, якщо всередині сирний пиріг?

Ще один варіант: зменшити вогонь у духовці і підставити вниз воду у вогнетривкій ємності (наприклад, у сковороді) і допекти пиріг так, попередньо змастивши молоком верхівку. Завдяки вологості повітря тісто пропікатиметься краще. Це триватиме приблизно десять-п'ятнадцять хвилин.

Як перевірити чи готовий пиріг зубочисткою?

Проткніть центр пирога. Якщо зубочистка суха – корж готовий. Надійний спосіб, яким користувалися наші мами, бабусі.

Чому пиріг підвівся і опустився?

Тісто швидко зарум'яниться зверху, і здаватиметься, що виріб вже готовий. Але всередині воно ще мало пропечене, в повному обсязі стабілізованоі велика ймовірність, що випічка осяде. Або, навпаки, температура у духовці низька. Тісто не стабілізується надто довго, і випічка осідає вже у духовці.